大棚平菇高产栽培技术

1、温室大棚建设栽培大棚东西向，背风向阳，宽5m，长30m，深0.5m（离地），四周用砖或堆砌与土形成南低北高的墙，南墙高1m。北墙高1.5米（离地）。每3 米留一个40 厘米x 40 厘米的通风孔（南北墙各一个）。大棚的屋顶用竹竿搭得很结实，上面覆盖着塑料薄膜，上面还加了草帘。饲喂前35天，棚内浇足水，待水渗出后撒一层石灰，用量1公斤/平方米。 2、选好品种平菇一年四季均可栽培。对于低温品种，最适宜的温度在13-17之间，如速冻木耳、P2-2等；当年的新棉籽壳混合后堆放24小时，第二天即可装袋。次年的老棉籽壳混合后发酵4-6天，以消除细菌的滋生。堆放发酵时，料堆要醒目、通风。期间至少翻堆2次，发酵时间最长不超过1周。拌料时应严格控制料水比。太湿的拌料不利于发酵，也不利于细菌的生长。应按比例添加氮肥和养分，并添加杀菌药和防虫药。装袋时，用菌量不应低于20%，以保证细菌快速生长，菌袋不被杂菌污染。 3、菌种管理栽培料套袋后，放入棚内进行菌种培养。秋栽时，将菌袋全部铺在地上，只叠一层。春季定植时，菌袋可横向叠放2层或井形叠放2-3层。将冬季种植的菌袋每4层叠放，两叠放在一起，促进菌袋两端菌丝的生长。秋栽时，卷起棚膜，棚上盖上草帘，防止闷棚升温。冬季定植时，放下棚膜保暖，白天拉开几张草帘，提高棚内温度。春季定植时，可将棚膜正面卷起通风降温。发芽期要特别注意袋内温度。若超过30，应立即通风降温或将袋子倒扣散热。一旦发生高温灼烧，将菌袋内长出绿霉的地方挖出，填满草木灰调成糊状。若绿霉已形成孢子，可用20%的石灰水配制草木灰，填满污染部位。 4、菇出菇管理菌丝长满袋后，即可堆放棚内垄上出菇。秋栽时，堆高2-4层，每层之间放高粱秆或木棍2-3根，后墙开通风孔，中间拉起草帘。早晚通风，中午喷水降温。冬栽时，菌堆可叠成8层。中午炎热时喷水，前棚膜卷起1-1.5m通风。一般通风时间在10-20分钟之间。通风后，及时放下棚膜。还有草帘，部分草帘早上可以拉起来取暖。春季定植时，堆放菌层4-8层，将前棚膜卷起至1米高，草帘盖至地面或与棚膜同高，视气温而定。每天喷水1-2次，保持棚内相对湿度在85%左右。您也可以在犁沟中浇水，以保持桩周围区域湿润。春秋季定植时，卷起棚膜，放下草帘，避免闷棚，注意菌棒温度。香菇采收后要断水3天，待香菇原基形成后再喷水。一般前2个湿菇可占产量的70%-80%。为了连茬提高效率，宜在大棚内种植平菇，产2-3个湿菇。